En Jujuy y Salta, destinamos más de 3.000 hectáreas a las plantaciones de naranjas, pomelos y limones; fruta fresca que cultivamos, procesamos y comercializamos. Somos el mayor exportador nacional de cítricos y el principal productor de naranjas del país.
Además, desde 1990, poseemos en Libertador General San Martín una fábrica de jugos concentrados y aceites esenciales, con capacidad para producir 7.000 toneladas de jugo y 250 toneladas de aceites por año. En abril de 2018 inauguramos una planta de aceites esenciales con la que ampliaremos al menos en un 50 por ciento la producción de este derivado de los cítricos.
Los aceites esenciales se emplean como aromatizantes y saborizantes en distintas industrias. La fruta fresca de Ledesma se puede encontrar en los principales mercados de la Argentina, la Unión Europea, Rusia y el Sudeste Asiático, entre otros.
Fuentes de vitamina C y antioxidantes por excelencia, los cítricos son vitales en una dieta sana y nutritiva, facilitan el buen funcionamiento del intestino y la actividad muscular. Ricos en azúcares, son fáciles de asimilar por el organismo. Su abundante agua contribuye a la hidratación del cuerpo.
Planta de aceites en Jujuy.
Ricos en azúcares, son fáciles de asimilar por el organismo. Su abundante agua contribuye a la hidratación del cuerpo.
CERTIFICACIONES
Las certificaciones/auditorías con las que cuenta la Dirección de Negocio de Frutas y Jugos, tienen distintos alcances en función de nuestras áreas productivas:
QUINTAS FRUTALES
Todos los campos de Ledesma S.A.A.I están certificados por GLOBALG.A.P a norma GLOBALG.A.P. Adopta un enfoque holístico que cubre las prácticas de producción responsables a través de los siguientes asuntos:
Inocuidad alimentaria, Sostenibilidad ambiental y biodiversidad, Salud, seguridad y bienestar de los trabajadores, Manejo integrado del cultivo (MIC) y control integrado de plagas (CIP), Análisis de peligros y puntos de control críticos” (APPCC).
A esta certificación se suman los módulos de:
Módulo add on GRASP en sus siglas en inglés, significan Evaluación de Riesgos GLOBALG.A.P para las Prácticas Sociales, Módulo add on Spring es un Programa sostenible de riego y uso de aguas subterráneas, Módulo add on FSA – Evaluación de Sostenibilidad Agrícola GLOBALG.A.P. (GGFSA), Módulo add on FSMA – Evaluación de Riesgos según ley de inocuidad para exportación de limón a USA.
PLANTA DE EMPAQUE
Todos los campos de Ledesma S.A.A.I están certificados por GLOBALG.A.P a norma GLOBALG.A.P. Adopta un enfoque holístico que cubre las prácticas de producción responsables a través de los siguientes asuntos:
Inocuidad alimentaria, Sostenibilidad ambiental y biodiversidad, Salud, seguridad y bienestar de los trabajadores, Manejo integrado del cultivo (MIC) y control integrado de plagas (CIP), Análisis de peligros y puntos de control críticos” (APPCC).
A esta certificación se suman los módulos de:
Módulo add on GRASP en sus siglas en inglés, significan Evaluación de Riesgos GLOBALG.A.P para las Prácticas Sociales, Módulo add on Spring es un Programa sostenible de riego y uso de aguas subterráneas, Módulo add on FSA – Evaluación de Sostenibilidad Agrícola GLOBALG.A.P. (GGFSA), Módulo add on FSMA – Evaluación de Riesgos según ley de inocuidad para exportación de limón a USA.
En temas relacionados a inocuidad al igual que nuestros campos el proceso de manipulación en nuestra planta de empaque está certificado por GlobalG.A.P. complementario a esta normativa también tenemos certificación ISO22000 V2018.
En cuestiones de sostenibilidad tenemos auditorias periódicas de organismos externos BSCI y SMETA 4 PILLARS basados en mejorar las condiciones laborales en la cadena de suministro global, en plena línea con la declaración internacional de derechos humanos y los estándares internacionales de derecho laboral, medio ambiente y seguridad.
PLANTA DE JUGOS Y ACEITES ESENCIALES
En aspectos de certificación de inocuidad alimentaria poseemos certificación BRC GS juega un papel fundamental. Su principal objetivo es el de asegurar diversos ámbitos: inocuidad, legalidad, calidad y autenticidad.
Otras certificaciones son SGF que avala la autenticidad de jugos concentrados congelados. Kosher indica que dichos productos respetan los preceptos de la religión judía y que, por tanto, se consideran puros y aptos para ser ingeridos por los practicantes de dicha religión.
En temas de sostenibilidad tenemos auditorias periódicas de organismos externos SMETA 4 PILLARS basados en mejorar las condiciones laborales en la cadena de suministro global, en plena línea con la declaración internacional de derechos humanos y los estándares internacionales de derecho laboral, medio ambiente y seguridad.
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