Capitales del marco de Reporte Integrado: Natural

Nuestra actividad productiva se desenvuelve principalmente en las yungas del Noroeste argentino, selvas subtropicales de montaña, una de las ecorregiones más diversas de la Argentina. Estamos firmemente convencidos de que la producción y la protección del medioambiente no son conceptos antagónicos, sino que pueden trabajar en armonía y potenciarse mutuamente.

Conscientes del gran valor que representa el cuidado medioambiente, hemos asumido el compromiso de llevar a cabo nuestras operaciones de forma sostenible, sin causar daños al ecosistema. Bajo nuestra Política de Sostenibilidad y, en particular, nuestra Política Ambiental, nos aseguramos de que todos nuestros colaboradores, proveedores y clientes operen y actúen conforme al marco legislativo ambiental vigente y aplicable, reconociendo que la producción responsable es fundamental para preservar nuestro entorno natural.

El Comité de Medio Ambiente, integrado por un Equipo Técnico de Ledesma, refleja nuestra convicción de que la producción y la protección del medioambiente pueden trabajar en conjunto de manera sinérgica. Cada gerencia, incluyendo Medio Ambiente, Legales, Institucionales, Papel, Azúcar, Campo, Frutas, Energía, Salud y Seguridad Ocupacional, cuenta con un miembro titular y un suplente en el comité, además de un asesor legal especializado en temas ambientales. Esta colaboración multidisciplinaria nos permite abordar de manera integral y equilibrada los desafíos ambientales asociados a nuestras operaciones.

Es importante destacar que en Ledesma respetamos y cumplimos con las normas y regulaciones ambientales en los territorios donde operamos. En particular, en la provincia de Jujuy, cumplimos con la Ley Provincial N° 5.063, conocida como Ley General del Ambiente, así como sus decretos y normas complementarias. Esta legislación regula diversos aspectos relacionados con el impacto ambiental, la protección de la atmósfera, las aguas y el suelo, y la gestión de residuos.

Hemos obtenido y mantenemos en el tiempo el sello Producto Yungas para nuestros negocios de Azúcar, Alcohol y Papel, el cual certifica el origen y la sostenibilidad de nuestros productos, procesos y servicios en la ecorregión de Yungas. Asimismo, contamos con la certificación ISO 14001: 2015 para la gestión integral de residuos en nuestro complejo agroindustrial en Jujuy.

Nuestra historia demuestra nuestro compromiso con la protección del medioambiente. En 1979, donamos 76.000 hectáreas de tierras para la creación del Parque Nacional Calilegua, y en el año 2002, esta región de Jujuy fue declarada por la UNESCO como “reserva de biósfera”. Estos logros refuerzan nuestra convicción de que la producción y la protección del medioambiente son complementarias y pueden coexistir de manera positiva.

Protección de los ecosistemas y la biodiversidad

El cuidado de esta región es un compromiso que forma parte de la historia de Ledesma. En 1979, donamos 76.000 hectáreas para la creación del Parque Nacional Calilegua. Luego, en el año 2002, esta región de Jujuy fue declarada por la UNESCO como “reserva de biósfera”.

El Plan de Gestión de Biodiversidad de Ledesma: objetivos

1. Asegurar la conservación de las áreas silvestres incluidas en el territorio de Ledesma en las provincias de Jujuy, Entre Ríos y Buenos Aires, manteniendo su biodiversidad y los servicios ambientales que brindan.
2. Fomentar el manejo sostenible de los recursos naturales vivos mediante la adopción de prácticas que integren las necesidades de la conservación con las prioridades del desarrollo para lograr una integración coherente entre los sistemas naturales y productivos.
3. Proponer un programa de monitoreo ambiental que brinde información técnica sólida para la toma de decisiones en la gestión ambiental de la empresa.
4. Promover la educación, sensibilización y participación de los grupos de interés locales en la protección de la biodiversidad.

En 2005 nos aliamos con la Fundación ProYungas para llevar a cabo un proceso de revalorización de las áreas silvestres en nuestras 157.000 hectáreas. Supimos obtener uno de los primeros ordenamientos territoriales realizado por una empresa privada en la Argentina, bajo la responsabilidad de conservar 2 hectáreas de ambientes naturales por cada hectárea en producción. Desde 2007, implementamos un programa de monitoreo ambiental que incluyó relevamientos de flora y fauna.

A partir de 2010, llevamos adelante el programa Paisaje Productivo Protegido (PPP) junto a la Fundación ProYungas. Este es prueba de que los ecosistemas silvestres pueden ser conservados integrando sistemas productivos gestionados adecuadamente. Las principales actividades incluyen:

1. La planificación territorial a escala predial: se destinaron 100 mil hectáreas de espacios silvestres a la conservación de la naturaleza;
2. Monitoreo de fauna terrestre: se han registrado 32 especies dentro de las cuales se encuentran algunas especies relevantes en términos de conservación por contar con alguna categoría de amenaza como el yaguareté, tapir y oso hormiguero, lobito de río, pecarí labiado, entre otras.
3. Relevamiento de flora: mediante el seguimiento de parcelas permanentes en bosques nativos y áreas de restauración, las cuales son medidas periódicamente para relevar información sobre el estado de conservación de los distintos ambientes de las áreas de reserva privada de Ledesma.
4. Monitoreo de cuencas: evaluación de la calidad de los recursos hídricos con el seguimiento de indicadores como los peces, invertebrados acuáticos y parámetros fisicoquímicos.

Cuidado del agua

El agua es un recurso esencial para nuestras operaciones y para el equilibrio de las yungas, es por ello que buscamos continuamente formas más eficientes para utilizar este recurso. Realizamos cambios en la metodología y buscamos equipos que permitan disminuir el consumo de agua.

Para abastecernos aprovechamos los cursos de agua que bajan de las cuencas montañosas al oeste de los cultivos y los distribuimos a través de una extensa red de canales.

El 95% de nuestras superficies cultivadas se encuentra bajo riego, y el restante 5% se cultiva a secano (sin riego). En nuestros campos de caña de azúcar utilizamos tres sistemas de riego: por gravedad (o por surco) con alcance al 90% de nuestras fincas; por aspersión (pivotes, avance frontal, aspersión móvil) y por goteo. Estos dos últimos, con alcance al 10% de nuestras fincas, requieren de energía para presurizarlos y además, nos permiten tener una eficiencia del 75% al 95% del uso del agua.

Estamos llevando adelante un ambicioso proyecto de riego por aspersión aprovechando las diferencias de alturas entre nuestros canales principales y parte de nuestros campos, para regar con sistemas de alta eficiencia sin utilizar otra energía que no sea la que nos permite esa diferencia de alturas. En este caso estamos invirtiendo e instalando sistemas con menor impacto al medio ambiente.

Otra acción para mejorar la eficiencia en el uso del agua es el monitoreo satelital. Esta tecnología nos permite conocer el nivel de hidratación del cultivo a partir de la observación de imágenes satelitales cada cinco días, y así identificar qué sectores necesitan ser regados y cuáles no, mejorando la asignación del recurso.

También se han instalado sistemas de compuertas tele comandadas en varios de los canales lo que permite un control mucho más preciso del agua que se destina a riego.

Como una evidencia objetiva de la búsqueda de mejoras en el uso del agua, mencionamos el Certificado de conformidad Global G.A.P. SPRING para nuestras plantaciones de frutas, . Este es un programa internacional con un fuerte enfoque en la sostenibilidad para la gestión del agua.

Capítulo Emisiones

Para el ejercicio 2022-2023 se emitieron 488.384 t CO2eq sumando los Alcances 1, 2 y 3. Las emisiones directas de Alcance 1 representan el 90% de las emisiones totales (directas más indirectas).