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Frutas, jugos y aceites esenciales
Cultivamos, procesamos y comercializamos naranjas, pomelos y limones.
Ledesma posee en la actualidad más de 3.000 hectáreas en Jujuy, Salta y Tucumán destinadas a las plantaciones de naranjas, pomelos y limones; fruta fresca que cultiva y comercializa.
Con una participación del 10% en el mercado, somos el segundo exportador nacional de cítricos y el principal productor y exportador de naranjas del país.
Del NOA al mundo
Una vez cosechada la fruta se transporta a nuestras plantas en el Complejo Agroindustrial en Libertador General San Martín para una primera selección por tamaño y calidad:
- Planta de Empaque: Más de 19 mil toneladas de frutas se embalan anualmente en fresco destinadas al consumo fresco.
- Planta de Jugos y Aceites Esenciales: Alrededor de 100 mil toneladas de fruta propia procesamos anualmente.
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Planta de Jugos y Aceites Esenciales
En 2018 ampliamos nuestra planta con una inversión de 8 millones de dólares. La nave posee la tecnología más eficiente y moderna del mundo para la extracción del aceite de los cítricos.
Nuestra capacidad productiva es de 8.000 toneladas de jugo y 650 toneladas de aceites por año.
El principal destino de los jugos que producimos es la industria de bebidas y gaseosas. Los aceites esenciales, en tanto, se emplean para aromatizantes y saborizantes en la industria alimenticia y cosmética.
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Planta de Empaque
Ledesma cultiva y comercializa naranjas y limones. El mercado objetivo es el de exportación, principalmente a Europa y Estados Unidos.
El proceso de empaque cuenta con certificación GlobalG.A.P. y es auditado periódicamente bajo protocolo SMETA 4 Pillars.
- Proceso de lavado y desinfección. Aquí se realiza una selección electrónica y manual que permite agrupar la materia prima por categoría de tamaño y calidad.
- Proceso de embalado del producto. El embalado se realiza de manera manual por personal especializado en la tarea.
- Proceso de paletizado y despachado hasta los mercados de consumo o puertos.
Todas las tareas van acompañadas de tratamientos y acondicionamientos que permiten cumplir con los requisitos de inocuidad de alimentos, legales, reglamentarios y los requerimientos acordados con nuestros clientes.
Nuestras Certificaciones
Para Campo y Planta de Empaque
GLOBALG.A.P.
Norma para el Aseguramiento Integrado de Fincas (IFA).
Alcance: Vivero, Fincas y Empaque. Reconocimiento internacional.
Requisito: exportación de fruta fresca a Europa, USA, Canadá y UK, entre otros.
Add-on: GRASP – SPRING – FSA – FSMA (Limón) & AH-DLL GROW.
Para Planta de Empaque, Planta de Jugos y Aceites Esenciales
SMETA 4 PILLARS
Sedex Members Ethical Trade Audit (Auditoría de Comercio Ético a Miembros Sedex), se basa en 4 pilares: a) Salud & Seguridad y Ambiente Laboral, b) Estándares de Trabajo y Procedimientos, c) Medio Ambiente & Responsabilidad Social y d) Ética Empresarial.
ISO 14001
Sistema de Gestión Ambiental Internacional.
Alcance: Gestión integral de residuos industriales y peligrosos generados por las áreas del complejo agroindustrial.
Para Planta de Jugos y Aceites Esenciales
BRCGS (British Retail Consortium Global Standard)
Norma Mundial de Seguridad Alimentaria con acreditación GFSI.
Alcance: Jugos, Aceites esenciales, fases oleosas y destilados.
KOSHER
Indica que dichos productos respetan los preceptos de la religión judía y que, por tanto, se consideran puros y aptos para ser ingeridos por los practicantes de dicha religión.
SGF (Sure Global Fair)
Sistema de control voluntario que acredita cumplimiento con: A) regulaciones legales, B) estándares de calidad, C) autenticidad de jugos, según AIJN (Asociación Europea de Jugos de Frutas y Néctares) e IRMA (International Raw Material Association).
HALAL
Refiere al conjunto de prácticas permitidas por la religión musulmana según la sharia (Ley Islámica).
Frescura en cada estación
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