Contenidos GRI
Alcance y cobertura de la Memoria y Reporte Integrado
En Ledesma reportamos de forma anual nuestro desempeño económico, social y ambiental utilizando lineamientos internacionales.
La información de esta Memoria y Reporte Integrado abarca el período desde el 1 de junio de 2019 al 31 mayo de 2020, e incluye todas nuestras operaciones en la Argentina.
Por primera vez, este documento utiliza el Marco del Consejo Internacional de Reporte Integrado (IIRC), que propone integrar toda la información financiera y no financiera de la organización en un solo documento.
Además, esta publicación sigue los lineamientos de los Estándares de la Iniciativa de Reporte Global (GRI, por sus siglas en inglés: Global Reporting Initiative), el marco internacional más aceptado para la elaboración de informes, en su Opción de Conformidad Esencial.
Índice de contenidos GRI
Referencias:
TM – Temas materiales específicos para Ledesma (no se encuentran incluidos en los temas materiales de los Estándares GRI, pero se presenta el enfoque de gestión de acuerdo con lo sugerido por GRI).
GRI 101 – Fundamentos 2016
Contenidos generales
| Estándar GRI | Contenido | Respuesta | Razón por omisión |
|---|---|---|---|
| GRI 102 Contenidos Generales 2016 |
102-14 Declaración de altos ejecutivos responsables de la toma de decisiones |
Mensaje del Presidente |
| Estándar GRI | Contenido | Respuesta | Razón por omisión |
|---|---|---|---|
| GRI 102 Contenidos Generales 2016 |
102-16 Valores, principios, estándares y normas de conducta |
Nuestros principios | |
| 102-17 Mecanismos de asesoramiento y preocupaciones éticas |
Nuestros principios |
| Estándar GRI | Contenido | Respuesta | Razón por omisión |
|---|---|---|---|
| GRI 102 Contenidos Generales 2016 |
102-18 Estructura de gobernanza |
Gobierno corporativo |
| Estándar GRI | Contenido | Respuesta | Razón por omisión |
|---|---|---|---|
| GRI 102 Contenidos Generales 2016 |
102-40 Lista de grupos de interés |
Diálogo con nuestros grupos de interés | |
| 102-41 Acuerdos de negociación colectiva |
Nota 3 | ||
| 102-42 Identificación y selección de grupos de interés |
Diálogo con nuestros grupos de interés | ||
| 102-43 Enfoque para la participación de los grupos de interés |
Diálogo con nuestros grupos de interés Análisis de materialidad Papel, resmas y cuadernos Frutas y jugos Bienestar y conciliación Comunicación y diálogo |
||
| 102-44 Temas y preocupaciones clave mencionados |
Análisis de materialidad Papel, resmas y cuadernos Frutas y jugos Bienestar y conciliación Comunicación y diálogo |
| Estándar GRI | Contenido | Respuesta | Razón por omisión |
|---|---|---|---|
| GRI 102 Contenidos Generales 2016 |
102-45 Entidades incluidas en los estados financieros consolidados |
Una empresa con 112 años de historia Alcance y cobertura de la Memoria y Reporte Integrado |
|
| 102-46 Definición de los contenidos de los informes y las coberturas del tema |
Análisis de materialidad Nota 4 |
||
| 102-47 Lista de los temas materiales |
Análisis de materialidad | ||
| 102-48 Reexpresión de la información |
Nota 5 | ||
| 102-49 Cambios en la elaboración de informes |
Nota 6 | ||
| 102-50 Periodo objeto del informe |
Alcance y cobertura de la Memoria y Reporte Integrado | ||
| 102-51 Fecha del último informe |
Nota 7 | ||
| 102-52 Ciclo de elaboración de informes |
Alcance y cobertura de la Memoria y Reporte Integrado | ||
| 102-53 Punto de contacto para preguntas sobre el informe |
Contacto | ||
| 102-54 Declaración de elaboración del informe de conformidad con los estándares GRI |
Alcance y cobertura de la Memoria y Reporte Integrado | ||
| 102-55 Índice de Contenidos GRI |
Índice de contenidos GRI | ||
| 102-56 Verificación externa |
Nota 8 |
Temas materiales
| Estándar GRI | Contenido | Respuesta | Razón por omisión |
|---|---|---|---|
| GRI 103 Enfoque de Gestión 2016 |
103-1 Explicación del tema material y su cobertura |
Análisis de materialidad | |
| 103-2 Enfoque de gestión y sus componente |
Desempeño económico –financiero Azúcar y endulzantes Alcohol y bioetanol Papel, resmas y cuadernos Frutas y jugos Producción agropecuaria |
||
| 103-3 Evaluación del enfoque de gestión |
Desempeño económico –financiero Azúcar y endulzantes Alcohol y bioetanol Papel, resmas y cuadernos Frutas y jugos Producción agropecuaria |
||
| GRI 201 Desempeño Económico 2016 |
201-1 Valor económico directo generado y distribuido |
Desempeño económico –financiero Nota 9 |
| Estándar GRI | Contenido | Respuesta | Razón por omisión |
|---|---|---|---|
| GRI 103 Enfoque de Gestión 2016 |
103-1 Explicación del tema material y su cobertura |
Análisis de materialidad | |
| 103-2 Enfoque de gestión y sus componentes |
Compromiso con la comunidad Comunicación y diálogo |
||
| 103-3 Evaluación del enfoque de gestión |
Compromiso con la comunidad Comunicación y diálogo |
||
| GRI 203 Impactos económicos indirectos 2016 |
203-1 Inversiones en infraestructuras y servicios apoyados |
Desempeño económico –financiero Estimular el empleo y la empleabilidad Mejorar la calidad educativa Fortalecer la salud y el bienestar Promover el deporte y la cultura |
| Estándar GRI | Contenido | Respuesta | Razón por omisión |
|---|---|---|---|
| GRI 103 Enfoque de Gestión 2016 |
103-1 Explicación del tema material y su cobertura |
Análisis de materialidad | |
| 103-2 Enfoque de gestión y sus componentes |
Cadena de abastecimiento | ||
| 103-3 Evaluación del enfoque de gestión |
Cadena de abastecimiento | ||
| GRI 204 Prácticas de adquisición 2016 |
204-1 Proporción de gasto en proveedores locales |
Cadena de abastecimiento |
| Estándar GRI | Contenido | Respuesta | Razón por omisión |
|---|---|---|---|
| GRI 103 Enfoque de Gestión 2016 |
103-1 Explicación del tema material y su cobertura |
Análisis de materialidad | |
| 103-2 Enfoque de gestión y sus componentes |
Nuestros principios | ||
| 103-3 Evaluación del enfoque de gestión |
Nuestros principios | ||
| GRI 205 Anti- corrupción 2016 |
205-2 Políticas y procedimientos de comunicación y capacitación sobre la lucha contra la corrupción |
Nuestros principios |
| Estándar GRI | Contenido | Respuesta | Razón por omisión |
|---|---|---|---|
| GRI 103 Enfoque de Gestión 2016 |
103-1 Explicación del tema material y su cobertura |
Análisis de materialidad | |
| 103-2 Enfoque de gestión y sus componentes |
Política Ambiental Energía y emisiones |
||
| 103-3 Evaluación del enfoque de gestión |
Política Ambiental Energía y emisiones |
||
| GRI 302 Energía 2016 |
302-1 Consumo energético dentro de la organización |
Energía y emisiones |
| Estándar GRI | Contenido | Respuesta | Razón por omisión |
|---|---|---|---|
| GRI 103 Enfoque de Gestión 2016 |
103-1 Explicación del tema material y su cobertura |
Análisis de materialidad | |
| 103-2 Enfoque de gestión y sus componentes |
Política Ambiental Cuidado del agua |
||
| 103-3 Evaluación del enfoque de gestión |
Política Ambiental Cuidado del agua |
||
| GRI 303 Agua 2016 |
303-1 Extracción de agua por fuente |
Nota 10 |
| Estándar GRI | Contenido | Respuesta | Razón por omisión |
|---|---|---|---|
| GRI 103 Enfoque de Gestión 2016 |
103-1 Explicación del tema material y su cobertura |
Análisis de materialidad | |
| 103-2 Enfoque de gestión y sus componentes |
Política Ambiental Protección de los ecosistemas y la biodiversidad |
||
| 103-3 Evaluación del enfoque de gestión |
Política Ambiental Protección de los ecosistemas y la biodiversidad |
||
| GRI 304 Biodiversidad 2016 |
304-1 Centros de operaciones en propiedad, arrendados o gestionados ubicados dentro de o junto a áreas protegidas o zonas de gran valor para la biodiversidad fuera de áreas protegidas |
Protección de los ecosistemas y la biodiversidad | |
| 304-3 Hábitats protegidos o restaurados |
Protección de los ecosistemas y la biodiversidad |
| Estándar GRI | Contenido | Respuesta | Razón por omisión |
|---|---|---|---|
| GRI 103 Enfoque de Gestión 2016 |
103-1 Explicación del tema material y su cobertura |
Análisis de materialidad | |
| 103-2 Enfoque de gestión y sus componentes |
Política Ambiental Energía y emisiones |
||
| 103-3 Evaluación del enfoque de gestión |
Política Ambiental Energía y emisiones |
||
| GRI 305 Emisiones 2016 |
305-1 Emisiones directas de GEI (alcance 1) |
Energía y emisiones | |
| 305-2 Emisiones indirectas de GEI al generar energía (alcance 2) |
Energía y emisiones | ||
| 305-3 Otras emisiones indirectas de GEI (alcance 3) |
Energía y emisiones |
| Estándar GRI | Contenido | Respuesta | Razón por omisión |
|---|---|---|---|
| GRI 103 Enfoque de Gestión 2016 |
103-1 Explicación del tema material y su cobertura |
Análisis de materialidad | |
| 103-2 Enfoque de gestión y sus componentes |
Política Ambiental Residuos y efluentes |
||
| 103-3 Evaluación del enfoque de gestión |
Política Ambiental Residuos y efluentes |
||
| GRI 306 Efluentes y residuos 2016 |
306-1 Vertido de aguas en función de su calidad y destino |
Residuos y efluentes Nota 11 |
|
| 306-2 Residuos por tipo y método de eliminación |
Residuos y efluentes Nota 12 |
| Estándar GRI | Contenido | Respuesta | Razón por omisión |
|---|---|---|---|
| GRI 103 Enfoque de Gestión 2016 |
103-1 Explicación del tema material y su cobertura |
Análisis de materialidad | |
| 103-2 Enfoque de gestión y sus componentes |
Aporte al empleo local Bienestar y conciliación |
||
| 103-3 Evaluación del enfoque de gestión |
Aporte al empleo local Bienestar y conciliación Nota 13 |
||
| GRI 401 Empleo 2016 |
401-2 Beneficios para los empleados a tiempo completo que no se dan a los empleados a tiempo parcial o temporales |
Bienestar y conciliación Nota 14 |
| Estándar GRI | Contenido | Respuesta | Razón por omisión |
|---|---|---|---|
| GRI 103 Enfoque de Gestión 2016 |
103-1 Explicación del tema material y su cobertura |
Análisis de materialidad | |
| 103-2 Enfoque de gestión y sus componentes |
Aporte al empleo local | ||
| 103-3 Evaluación del enfoque de gestión |
Aporte al empleo local Nota 15 |
||
| GRI 402 Relaciones trabajador-empresa 2016 |
402-1 Plazos de aviso mínimos sobre cambios operacionales |
Nota 16 |
| Estándar GRI | Contenido | Respuesta | Razón por omisión |
|---|---|---|---|
| GRI 103 Enfoque de Gestión 2016 |
103-1 Explicación del tema material y su cobertura |
Análisis de materialidad | |
| 103-2 Enfoque de gestión y sus componentes |
Salud y seguridad ocupacional | ||
| 103-3 Evaluación del enfoque de gestión |
Salud y seguridad ocupacional | ||
| GRI 403 Salud y seguridad en el trabajo 2016 |
403-2 Tipos de accidentes y tasas de frecuencia de accidentes, enfermedades profesionales, días perdidos, absentismo y número de muertes por accidente laboral o enfermedad profesional |
Salud y seguridad ocupacional Nota 17 |
| Estándar GRI | Contenido | Respuesta | Razón por omisión |
|---|---|---|---|
| GRI 103 Enfoque de Gestión 2016 |
103-1 Explicación del tema material y su cobertura |
Análisis de materialidad | |
| 103-2 Enfoque de gestión y sus componentes |
Desarrollo profesional Nota 18 |
||
| 103-3 Evaluación del enfoque de gestión |
Desarrollo profesional Nota 18 |
||
| GRI 404 Formación y enseñanza 2016 |
404-1 Media de horas de formación al año por empleado |
Desarrollo profesional | |
| 404-3 Porcentaje de empleados que reciben evaluaciones periódicas del desempeño y desarrollo profesional |
Desarrollo profesional |
| Estándar GRI | Contenido | Respuesta | Razón por omisión |
|---|---|---|---|
| GRI 103 Enfoque de Gestión 2016 |
103-1 Explicación del tema material y su cobertura |
Análisis de materialidad | |
| 103-2 Enfoque de gestión y sus componentes |
Aporte al empleo local | ||
| 103-3 Evaluación del enfoque de gestión |
Aporte al empleo local | ||
| GRI 405 Diversidad e Igualdad de Oportunidades 2016 |
405-2 Ratio del salario base y de la remuneración de mujeres frente a hombres |
Aporte al empleo local |
| Estándar GRI | Contenido | Respuesta | Razón por omisión |
|---|---|---|---|
| GRI 103 Enfoque de Gestión 2016 |
103-1 Explicación del tema material y su cobertura |
Análisis de materialidad | |
| 103-2 Enfoque de gestión y sus componentes |
Nota 3 | ||
| 103-3 Evaluación del enfoque de gestión |
Nota 3 | ||
| GRI 407 Libertad de asociación y negociación colectiva 2016 |
407-1 Operaciones y proveedores cuyo derecho a la libertad de asociación y negociación colectiva podría estar en riesgo |
Nota 3 |
| Estándar GRI | Contenido | Respuesta | Razón por omisión |
|---|---|---|---|
| GRI 103 Enfoque de Gestión 2016 |
103-1 Explicación del tema material y su cobertura |
Análisis de materialidad | |
| 103-2 Enfoque de gestión y sus componentes |
Nota 19 | ||
| 103-3 Evaluación del enfoque de gestión |
Nota 19 | ||
| GRI 408 Trabajo infantil 2016 |
408-1 Operaciones y proveedores con riesgo significativo de casos de trabajo infantil |
Nota 19 |
| Estándar GRI | Contenido | Respuesta | Razón por omisión |
|---|---|---|---|
| GRI 103 Enfoque de Gestión 2016 |
103-1 Explicación del tema material y su cobertura |
Análisis de materialidad | |
| 103-2 Enfoque de gestión y sus componentes |
Compromiso con la comunidad Comunicación y diálogo |
||
| 103-3 Evaluación del enfoque de gestión |
Compromiso con la comunidad Comunicación y diálogo Estimular el empleo y la empleabilidad Mejorar la calidad educativa Fortalecer la salud y el bienestar Promover el deporte y la cultura |
||
| GRI 413 Comunidades Locales 2016 |
413-1 Operaciones con participación de la comunidad local, evaluaciones del impacto y programas de desarrollo |
Estimular el empleo y la empleabilidad Mejorar la calidad educativa Fortalecer la salud y el bienestar Promover el deporte y la cultura Nota 20 |
| Estándar GRI | Contenido | Respuesta | Razón por omisión |
|---|---|---|---|
| GRI 103 Enfoque de Gestión 2016 |
103-1 Explicación del tema material y su cobertura |
Análisis de materialidad | |
| 103-2 Enfoque de gestión y sus componentes |
Innovación y calidad Azúcar y endulzantes Alcohol y bioetanol Papel, resmas y cuadernos Frutas y jugos Producción agropecuaria |
||
| 103-3 Evaluación del enfoque de gestión |
Innovación y calidad Azúcar y endulzantes Alcohol y bioetanol Papel, resmas y cuadernos Frutas y jugos Producción agropecuaria |
||
| GRI 416 Salud y Seguridad de los Clientes 2016 |
416-1 Evaluación de los impactos en la salud y seguridad de las categorías de productos o servicios |
Innovación y calidad Azúcar y endulzantes Alcohol y bioetanol Papel, resmas y cuadernos Frutas y jugos Producción agropecuaria Nota 21 |
| Estándar GRI | Contenido | Respuesta | Razón por omisión |
|---|---|---|---|
| GRI 103 Enfoque de Gestión 2016 |
103-1 Explicación del tema material y su cobertura |
Análisis de materialidad | |
| 103-2 Enfoque de gestión y sus componentes |
Nuestros principios | ||
| 103-3 Evaluación del enfoque de gestión |
Nuestros principios | ||
| GRI 419 Cumplimiento socioeconómico 2016 |
419-1 Incumplimiento de las leyes y normativas en los ámbitos social y económico |
Nota 22 |
| Estándar GRI | Contenido | Respuesta | Razón por omisión |
|---|---|---|---|
| GRI 103 Enfoque de Gestión 2016 |
103-1 Explicación del tema material y su cobertura |
Análisis de materialidad | |
| 103-2 Enfoque de gestión y sus componentes |
Innovación y calidad Azúcar y endulzantes Alcohol y bioetanol Papel, resmas y cuadernos Frutas y jugos Producción agropecuaria Política Ambiental |
||
| 103-3 Evaluación del enfoque de gestión |
Innovación y calidad Azúcar y endulzantes Alcohol y bioetanol Papel, resmas y cuadernos Frutas y jugos Producción agropecuaria Política Ambiental |
| Estándar GRI | Contenido | Respuesta | Razón por omisión |
|---|---|---|---|
| GRI 103 Enfoque de Gestión 2016 |
103-1 Explicación del tema material y su cobertura |
Análisis de materialidad | |
| 103-2 Enfoque de gestión y sus componentes |
Innovación y calidad Política Ambiental |
||
| 103-3 Evaluación del enfoque de gestión |
Innovación y calidad Política Ambiental |
102-8 Información sobre empleados y otros trabajadores
|
Cantidad de |
2018 – 2019 | 2019 – 2020 | ||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| Permanente | Temporal | Total | Permanente | Temporal | Total | |
| Por región |
||||||
| Jujuy | 2.675 | 2.505 | 5.180 | xx | xx | 5.404 |
| CABA | 399 | 0 | 399 | xx | xx | 399 |
| San Luis | 206 | 0 | 206 | xx | xx | 128 |
| Salta | 47 | 152 | 199 | xx | xx | 163 |
| Buenos Aires | 122 | 0 | 122 | xx | xx | 120 |
| Entre Ríos | 36 | 0 | 36 | xx | xx | 38 |
| Mendoza | 10 | 0 | 10 | xx | xx | 10 |
| Rosario | 6 | 0 | 6 | xx | xx | 6 |
| Tucumán | 7 | 0 | 7 | xx | xx | 9 |
| Córdoba | 11 | 0 | 11 | xx | xx | 10 |
|
Cantidad de colaboradores |
2018 – 2019 | 2019 – 2020 | ||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| Hombres | Mujeres | Total | Hombres | Mujeres | Total | |
| Jornada completa | 5.559 | 599 | 6.158 | 5.466 | 550 | 6.016 |
| Media jornada | 8 | 10 | 18 | 4 | 10 | 14 |
| Total | 5.567 | 609 | 6.176 | 5.703 | 584 | 6.287 |
Aclaraciones:
• Presentamos los datos de dotaciones medias a mayo de cada ejercicio, considerando que este mes es representativo para mostrar la dotación empleada a lo largo del período. Por forma temporal se entiende a toda la dotación que pese a tener igualdad de condiciones presta servicios de forma discontinua por la estacionalidad del proceso en el cual están inmersos.
• En nuestro Grupo predomina la realización de las diversas actividades productivas, administrativas, logísticas y comerciales por parte de nuestra fuerza laboral. No obstante, algunas actividades estacionales cuentan con algún refuerzo efectuado por trabajadores de terceros, entre ellas destacamos:
– Cosecha de frutas cítricas frescas: en los meses más intensos de la Campaña, durante la cosecha de la Naranja Valencia (mayo – septiembre), usualmente solemos contar con 400 trabajadores de terceros. Esto representa un 40% de la fuerza laboral operativa (cosecheros) abocada a Cosecha de Cítricos.
– Temporada escolar en Fábrica de Cuadernos: en los meses más intensos de la Campaña Escolar, octubre a marzo, usualmente contratamos entre 50 a 60 trabajadores de terceros. Esto representa un 50% de la fuerza laboral productiva (operarios) abocada a la producción de productos escolares.
Nota 2
No hubo cambios significativos en el período
Nota 3
En Ledesma respetamos la libertad de asociación y negociación colectiva según lo establecen la Constitución Nacional y la legislación vigente. Promovemos la asociación sindical y el 67% de nuestra dotación está dentro de convenio colectivo de trabajo en todas las locaciones y unidades de negocios (FATIDA, Sindicato del Papel de Jujuy, SOEAIL, Sindicato de Alimentación, UATRE, UTECYDRA). Durante el Ejercicio bajo análisis, no hubo ningún incidente en los principales centros propios ni proveedores de la compañía que pusieran en riesgo estos derechos.
Nota 4
Como parte del Análisis de Materialidad, presentamos una tabla con los Estándares GRI identificados como más relevantes para Ledesma y su impacto en los grupos de interés internos y externos de la empresa.
| Eje | Estándares GRI |
Impacto en los grupos de interés |
|---|---|---|
| Económico | GRI 201 Desempeño económico |
Accionistas y Empleados |
| GRI 203 Impactos económicos indirectos |
Proveedores, Comunidad, Sociedad y Gobierno |
|
| GRI 204 Prácticas de adquisición |
Proveedores | |
| GRI 205 Anticorrupción |
Accionistas, Empleados, Clientes, Proveedores, Sociedad y Gobierno |
|
| Cumplimiento de estándares y requerimientos de sostenibilidad de clientes y mercados. * |
Accionistas y Clientes | |
| Innovación en procesos y productos desde una perspectiva sostenible. * |
Clientes, Comunidad, Sociedad y Gobierno | |
| Ambiental | GRI 302 Energía |
Comunidad, Sociedad y Gobierno |
| GRI 303 Agua |
||
| GRI 304 Biodiversidad |
||
| GRI 305 Emisiones |
||
| GRI 306 Efluentes y residuos |
||
| Social | GRI 401 Empleo |
Empleados y Comunidad |
| GRI 402 Relaciones trabajador-empresa |
Empleados y Accionistas | |
| GRI 403 Salud y seguridad en el trabajo |
Empleados y Proveedores | |
| GRI 404 Formación y enseñanza |
Empleados | |
| GRI 405 Diversidad e igualdad de oportunidades |
Empleados | |
| GRI 407 Libertad de asociación y negociación colectiva |
Empleados | |
| GRI 408 Trabajo infantil |
Empleados, Proveedores, Comunidad, Gobierno, y Sociedad | |
| GRI 413 Comunidades locales |
Comunidad | |
| GRI 416 Salud y seguridad de los clientes |
Clientes y Consumidores | |
| GRI 419 Cumplimiento socioeconómico |
Accionistas, Gobierno y Sociedad | |
| *Temas materiales para Ledesma que se agregan a los Estándares GRI. | ||
Nota 5
Cualquier reexpresión de información con respecto al Informe de Sostenibilidad 2018-2019 se aclara a lo largo de la Memoria y Reporte Integrado 2019-2020, sus tablas de indicadores y notas adjuntas al Índice de Contenidos GRI.
Nota 6
No hubo cambios respecto del Informe de Sostenibilidad 2018-2019 en la lista de temas materiales y su cobertura.
Nota 7
1 de junio de 2018 a 31 de mayo de 2019.
Nota 8
La Memoria y Reporte Integrado 2019-2020 no cuenta con verificación externa.
Nota 9
201-1 Valor económico directo generado y distribuido
| Indicadores económico-financieros |
2018-2019 |
2019-2020 |
|---|---|---|
| Sueldos y jornales (millones de pesos) | 5.319 | 6.876 |
| Ledesma | 5.257 | 6.809 |
| Castinver | 62 | 67 |
| Pagos a proveedores de capital (miles de pesos) |
17.838.850 | 21.641.420 |
| Intereses financieros (miles de pesos) | 717.861 | 997.812 |
| Diferencia de cambio (miles de pesos) | 2.076.832 | 915.924 |
| Distribución de dividendos (miles de pesos) | 0 | 0 |
| Capital (miles de pesos) | 7.010.412 | 7.875.960 |
| Préstamos bancarios (miles de pesos) | 8.033.745 | 11.851.724 |
Nota 10
303-1 Extracción de agua por fuente
Información no disponible. En Ledesma continuamos avanzando con el proceso de elaborar un informe de “Huella de Agua para el complejo Agro Industrial Ledesma”, con el fin de evaluar los impactos de su actividad sobre el recurso hídrico según los requisitos de la Norma ISO 14046 para la evaluación de la huella de agua de productos, procesos y organizaciones, a partir del análisis de su ciclo de vida. Los resultados de este informe estarán disponibles para el próximo informe.
Nota 11
GRI 306-1 Vertido de aguas en función de su calidad y destino
El Sistema Integral de Tratamiento de Efluentes (SITE) está integrado por diferentes etapas:
- Separación primaria en planta de rejas: en esta etapa se remueven del efluente los cuerpos sólidos que superan los 1,5 mm.
- Fase anaeróbica: esta etapa se desarrolla en lagunas anaeróbicas sobre 22 hectáreas de superficie y 3,5 metros de profundidad promedio. Los sólidos en suspensión, que no fueron separados en la separación primaria, sedimentan allí dejando el líquido libre de sólidos en suspensión. Por su gran volumen estas lagunas actúan como homogeneizadoras de pH del efluente, obteniéndose valores entre 7,5 y 8,5. En esta etapa se logra una importante reducción de la DQO y DBO5.
- Fase de aireación forzada: esta etapa se desarrolla en una laguna de 13 hectáreas de superficie y 4 metros de profundidad equipada con 20 aireadores eléctricos.
- Fase de estabilización: esta etapa se desarrolla sobre lagunas facultativas sobre una superficie de 66 has y una profundidad promedio de 1.5 metros. En esta etapa se logra el pulimiento final del efluente alcanzando parámetros de calidad de vuelco.
El SITE posee una eficiencia de remoción de la DBO5 y la DQO superior al 85%, lo que permite la descarga del efluente al río San Francisco y mantiene las aguas del mismo dentro de los Niveles Guía de Calidad de Agua previsto por el D.R: N° 5980/06.
| Volumen total de vertidos de agua 2019-2020 (SITE) |
||||
|---|---|---|---|---|
| Volumen del vertido | Aclarar su destino | Calidad de agua, incluido el método de tratamiento | Aclarar si el agua fue reutilizada por otra organización (NO / SI) | |
| Programados | 1000 m3/hs | Río San Francisco | Temp 21,8°C pH 8,2 OD 6,0 ppm DQO 53,7 ppm DBO5 17,6 ppm |
NO |
| No programados | N/D | N/D | N/D | |
Nota 12
GRI 306-2 Residuos por tipo y método de eliminación
Se enviaron a disposición final las siguientes corrientes de residuos peligrosos:
Y04 – 36 toneladas a operador Terramaq
Y08 – 152 toneladas a operador Ecoaxión
Y31 – 46 toneladas a operador Llaxsay
Y48 – 296 toneladas a operador Holcim/Geocycle
| Peso total por residuos peligrosos por método de eliminación | 2018 – 2019 |
2019 – 2020 |
||
|---|---|---|---|---|
| Peso (en toneladas) | Método de eliminación | Peso (en toneladas) | Método de eliminación | |
| Aceites usados | 116 | Recuperación/reciclado | 152 | Recuperación / reciclaje |
| Residuos con hidrocarburos | 220 | Co procesamiento | 296 | Co procesamiento |
| Envases de fitosanitarios | 26 | Reciclaje | 36 | Reciclaje |
| Baterías en desuso | 18 | Reciclaje Disposición final |
46 | Reciclaje Disposición final |
| NFU (Neumáticos fuera de uso) | 230 | 100 | Co procesamiento | |
| AEEs (Aparatos Eléctricos y Electrónicos) | – | 2,2 | Reciclaje Disposición final |
|
| Total | 610 | 632,2 | ||
| Peso total por residuos no peligrosos por método de eliminación | 2018 – 2019 |
2019 – 2020 |
||
|---|---|---|---|---|
| Peso (en toneladas) | Método de eliminación | Peso (en toneladas) | Método de eliminación | |
| Orgánicos | 90.000 | Disposición en campo/compostaje | 90.000 | Disposición en campo / compostaje |
| Residuos sólidos industriales (chatarra, celulosa, plástico) | 4.760 | Reciclaje | 3.200 | Reciclaje |
| Otros | – | – | – | – |
| Total | 94.760 | 93.200 | – | |
Nota 13
Empleo (Enfoque de gestión)
Constantemente se realizan evaluaciones de los proveedores actuales y/o potenciales que proveen ciertos beneficios para nuestros empleados, para ir desarrollando nuevos beneficios y/o actualizando condiciones.
Nota 14
401-2 Beneficios para los empleados a tiempo completo que no se dan a los empleados a tiempo parcial o temporales
El personal temporal accede a los beneficios en gran parte, únicamente cuando está activo.
Nota 15
Relaciones trabajador-empresa (Enfoque de gestión)
Constantemente analizamos oportunidades mediante benchmark y la medición de diversos indicadores para mejorar los procesos de cambios organizacionales.
Nota 16
402-1 Plazos de aviso mínimos sobre cambios operacionales
Todos los cambios organizacionales que se llevan a cabo dentro del Grupo se efectúan respetando las buenas prácticas organizacionales, como así también las normativas internas y la legislación laboral vigente (Ley 20744 art 252/253). En aquellos gremios donde la empresa es paritaria (Azucareros, Papeleros, Alimentación y Citricultura) trabajamos junto a los delegados y demás autoridades gremiales para abordar tanto la parte salarial como así también las condiciones, incluyendo los plazos y disposiciones para cambios organizativos. En el resto de los gremios, pueden a través de sus representantes internos arreglar aspectos inherentes a plazos o cambios organizativos.
Nota 17
403-2 Tipos de accidentes y tasas de frecuencia de accidentes, enfermedades profesionales, días perdidos, absentismo y número de muertes por accidente laboral o enfermedad profesional
Los tipos de accidentes más comunes son por golpe de objeto, caída a desnivel y tropiezos, aprisionamiento, picaduras de insectos y contacto con productos químicos.
| Indicadores de salud y seguridad en colaboradores (1) | 2018 – 2019 | 2019-2020 | ||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| Por región | Ingenio | San Luis | Bs.As. | Ingenio | San Luis | Bs.As. |
| Tipología | ||||||
| Índice de Frecuencia (IF)(2) | 12,71 | 6,45 | 8,71 | 8,83 | 0 | 3,28 |
| Cantidad de enfermedades profesionales denunciadas (3) | 4 | 1 | ||||
| Índice de Gravedad (IG)(4) | 0,28 | 0,08 | 0,21 | 0,25 | 0 | 0,16 |
| Índice de duración media (IDM) (5) | 22,31 | 13 | 24,40 | 27,86 | 0 | 50 |
| Muertes por accidente laboral o enfermedad profesional | – | – | – | – | – | – |
| (1) No contamos con el desglose de los indicadores por género, trabajaremos a futuro para desarrollarlo. (2) Se calcula de la siguiente manera: (cantidad de accidentes * 1.000.000) / horas trabajadas. (3) Sólo tenemos registro de este indicador para toda la empresa, sin desglose por región. (4) Se calcula de la siguiente manera: (cantidad de días de baja por accidente * 1.000) / horas trabajadas. (5) Se calcula de la siguiente manera: cantidad de días perdidos / cantidad de accidentes. |
||||||
| Indicadores de salud y seguridad en empresas contratistas | 2018 – 2019 | 2019-2020 | ||
|---|---|---|---|---|
| Por género | Hombres | Mujeres | Hombres | Mujeres |
| Tipología | ||||
| Cantidad de accidentes (1) | 9 | – | 7 | – |
| Muertes por accidente laboral o enfermedad profesional | 1 | – | – | – |
| (1) Incluye únicamente a las empresas contratistas en el Ingenio en Jujuy | ||||
Nota 18
Formación y enseñanza (enfoque de gestión)
La gestión de formación, capacitación y educación superior cuenta con un procedimiento general y sus correspondientes instructivos, todos los documentos están encuadrados dentro de las diferentes normas de certificación de calidad, higiene y seguridad y ética a las que suscribimos. En esta línea, estas normas establecen objetivos recurrentes relacionados al cumplimiento de estos planes y/o la evaluación de la transferencia del conocimiento o transferencia a la gestión.
A su vez, luego de cada capacitación relevante se efectúan encuestas de satisfacción y a través de la instancia de Transferencia a la Gestión se utilizan diversas herramientas (evaluaciones teórica-prácticas, indicadores, encuestas, etc) para determinar la eficacia de un curso o actividad.
Nota 19
408-1 Operaciones y proveedores con riesgo significativo de casos de trabajo infantil
En Ledesma no existe trabajo infantil ni riesgo de que ocurra, ya que la gestión de selección incluye como práctica insoslayable, no contratar menores de 18 años de edad. En el período 2019-2020 no se detectaron operaciones ni proveedores con riesgo significativo de casos de trabajo infantil, debido a que se realizan visitas periódicas a los productores cañeros y citrícolas para verificar que cumplan con las buenas prácticas agrícolas y la legislación laboral. La cosecha de caña es mecanizada por lo que no hay riesgos de trabajo infantil. Además, destacamos que en el negocio de Frutas suscribimos una autodeclaración de buenas prácticas sociales, entre otras certificaciones de índole ético empresarial, entre las que se anuncia el no emplear menores de edad.
Nota 20
413-1 Operaciones con participación de la comunidad local, evaluaciones del impacto y programas de desarrollo
Las iniciativas de inversión social y diálogo abarcan al 100% de las comunidades donde la empresa está presente.
Nota 21
416-1 Evaluación de los impactos en la salud y seguridad de las categorías de productos o servicios
Todos los productos alimenticios cumplen con los parámetros establecidos por el Código Alimentario Argentino.
En el negocio de papel, todos las materias primas e insumos para fabricar la pulpa, el papel o para uso en limpieza de circuitos, cañerías y/o accesorios son sometidos a evaluaciones en los sectores competentes de la compañía. Se requiere para cada uno su ficha de seguridad (MSDS del inglés Material Safety Data Sheet), como documento de características y particularidades para el empleo más adecuado. Los productos son evaluados por el área de Salud y Seguridad Ocupacional, por el Departamento de Salud y por el Departamento de Medio Ambiente. De esta forma aseguramos que el papel producido o los productos electrolíticos que salen al mercado no generarán impactos en la salud.
Nota 22
419-1 Incumplimiento de las leyes y normativas en los ámbitos social y económico
En el período 2019-2020 no hubo multas ni sanciones no monetarias significativas por el incumplimiento de leyes o normativas en materia social o económica.