En Calilegua y otras fértiles zonas de la provincia de Jujuy, Ledesma posee 2.000 hectáreas con plantaciones de naranja, mandarina, pomelo, limón, mango y palta.

La totalidad de esta superficie está regada por modernos sistemas de riego localizado.

Este emprendimiento se complementa con una moderna planta de empaque de fruta fresca que cuenta con la certificación ISO 9001: 2000.
Todo el sistema de producción está certificado adicionalmente bajo el protocolo EUREPGAP que tiene en cuenta la inocuidad del producto, el respeto por el medio ambiente y la salud y bienestar de los trabajadores.

El cuidadoso manejo de la fruta es acompañado con un ágil sistema de distribución. Ledesma dispone de stocks intermedios que le posibilitan proveer sus productos en el mercado interno a las pequeñas y grandes cadenas de supermercados durante todo el año.

Las modernas tecnologías empleadas en el cultivo, cosecha y empaque de la fruta, los estrictos controles de calidad de productos y servicios y el cuidado del medio ambiente le permiten a Ledesma llegar con su fruta a los mercados más exigentes y competitivos del mundo, como la Unión Europea, Rusia, Medio y Lejano Oriente.

Ledesma es el primer productor y exportador de naranjas de la Argentina y continúa creciendo en su volumen de producción y de exportación año tras año, además de continuar incorporando nuevos productos.

Por ser líder y tener marcas reconocidas a nivel mundial, Ledesma comercializa productos de terceros provenientes de las provincias de Jujuy, Salta, Tucumán, San Juan, Mendoza, Corrientes y Entre Ríos, aplicando en estos casos los mismos niveles de control y exigencias de sanidad y calidad que para la fruta de producción propia.

Dentro del gran abanico de productos que ofrece Ledesma, debemos destacar todos los cítricos en todas sus variedades, las paltas (avocados) y las uvas.

En 1990, como complemento de su actividad en fruta fresca, Ledesma estableció contiguo al packing una fábrica de jugos concentrados y aceites esenciales que cuenta con la certificación HACCP de seguridad alimentaria.

Actualmente produce entre 4.000 y 5.000 toneladas de jugo concentrado (pomelo - naranja - limón) por año, abasteciendo así a las principales empresas de gaseosas y jugos en el mercado interno y externo.

Sus aceites esenciales son utilizados por la industria de aromas y sabores en todo el mundo.